Чем кормить годовалого ребенка: составляем меню на каждый день

Содержание

Особенности питания годовалого ребенка
Какие продукты должны быть в рационе
Что приготовить ребенку на 1 год, рецепты
Примерное меню на неделю для годовасика
Эти блюда ребенок точно будет есть

Меню ребенка в 1 год отличается от питания детей грудничкового возраста. Родителям разрешается постепенно расширять список продуктов для организации рациона, удовлетворяющего потребности растущего организма.

Особенности питания годовалого ребенка

Питание детей в течение первого года жизни обычно ограничивается грудным вскармливанием (ГВ) или адаптированными молочными смесями. Поэтому молодые родители сталкиваются с затруднением – чем кормить ребенка в 1 год.

К этому возрасту у детей уже сформировано около 7 зубов, поэтому появляется интерес к твердой пище. Желудок становится больше и крепче, а ферменты, продуцирующиеся в ЖКТ, активизируются. Это все говорит о том, что организм ребенка готов к употреблению не только мягких и жидких блюд.

Новые продукты необходимо вводить постепенно, чтобы исключить появление запора, поноса или рвоты. При этом рацион должен быть сбалансированным: необходимо отслеживать правильное соотношение в еде белков, жиров, углеводов (1:1:3), витаминов, минералов.

Питание ребенка в год

Питание ребенка в год должно осуществляться строго по графику и быть пяти- или шестиразовым. Это необходимо для того, чтобы пища усваивалась правильно, обеспечивая рациональный рост и здоровое развитие малыша.

Переходя к прикорму, ВОЗ рекомендует не прекращать грудное вскармливание женщинам с лактацией (естественный процесс выработки и выделения материнского молока).

Какие продукты должны быть в рационе

Рацион ребенка в 1 год должен быть разнообразным и включать:

гипоаллергенные сорта крупы;
растительные масла из натуральных продуктов;
фрукты;
рыбу (нежирные сорта);
яйца;
овощи;
мясо;
кисломолочные продукты.

Из напитков годовасику можно употреблять морсы, соки без сахара, кисель, чай, молоко. Запрещены лимонады, кофе, квас.

В таблице приведены продукты и их суточные нормы для годовалого ребенка, рекомендованные диетологами:

Наименование продукта	Количество
Грудное молоко (смесь)	400 мл
Кефир	150 мл
Творог	70 г
Йогурт	150 г
Сметана	20 г
Каша	150 г
Сливочное масло	10 г
Растительное масло	10 мл
Яйца	Штука
Мясо	100 г
Рыба	50 г
Овощи	150 г
Фрукты (в виде пюре, соков, компотов)	150 г
Хлеб пшеничный	20 г
Печенье галетное	25 г

Принципы доказательной педиатрии гласят, что родителям-вегетарианцам не следует ограничивать ребенка в мясных продуктах, молочке. Это чревато развитием железодефицитной анемии – заболеванием, связанным с низким уровнем гемоглобина в плазме.

Чтобы ребенок-веган рос здоровым, необходимо максимально разнообразить его диетический стол продуктами, богатыми белками (греча, овсяные отруби, бобовые, брокколи).

Не стоит забывать, что некоторые продукты вызывают аллергические реакции. Наиболее распространенные из них – яйца (белок), цитрусовые, клубника, молоко (коровье, козье), мед, крупы с содержанием глютена (овсяная, пшеничная, манная). Первый ввод в рацион таких продуктов должен быть минимальным.

Чем кормить годовалого ребенка

Дети-аллергики часто реагируют на присутствие в пище консервантов, ароматизаторов, красителей, гистаминов. У них может возникнуть диатез, атопический дерматит.

Что приготовить ребенку на 1 год, рецепты

Питание ребенка в возрасте, начиная с 6 месяцев до 1 года, содержит прикорм, поэтому он может срыгивать еду из-за неокрепшего ЖКТ. Если это происходит регулярно, маме стоит пересмотреть выбранную для малыша диету, исключить продукты, провоцирующие такую реакцию. Полезно вести дневник, отмечая в нем переносимость пищи.

Педиатр Е.О. Комаровский дает рекомендации по составлению меню ребенка в 1 год:

Дневной рацион должен состоять из 5-6 приемов пищи, интервал – каждые 3 часа.
Основные приемы еды включают горячее блюдо, минимум 3 раза за день.
Обеспечить правильный водный баланс.

Калорийность продуктов в сутки должна быть равна 1400-1500, иначе ребенок начнет набирать лишний вес.

Если ребенок маловесный или с избыточной массой тела, то требуется индивидуальный расчет калорийности.

Завтрак

Для правильного питания ребенка на утренний прием еды в 1 год хорошо подойдут каши, яйца, рыба и котлеты на пару, сделанные в мультиварке. Из жидких блюд – некрепкий чай, молоко, морсы.

Примеры завтрака:

Каша кукурузная – 150 г.
Желток – половина.
Чай с молоком – 100 мл.
Хлеб – 10 г.

Другой вариант:

Морковь протертая – 30 г.
Каша гречневая – 150 г.
Фрикадельки из индейки на пару – 40 г.
Морс из смородины – 100 мл.

Если утром ребенок не наедается, стоит добавить в схему питания ланч.

Обед

Содержит суп и основное блюдо с гарниром.

Пример обеда:

Суп-пюре из брокколи – 120 мл.
Рис (100 г) и отварная курица (50 г).
Запеченная тыква (70 г).

Другой вкусный вариант:

Суп гороховый – 120 мл.
Картофельное пюре (100 г) с отварное филе минтая (50 г).
Тертый огурец – 30 г.

Дополнить обед следует соком, морсом, киселем.

Полдник

Полдник является небольшим перекусом после дневного сна. Ребенку можно предложить кисломолочные продукты (творожок, кефир, йогурт) в бутылочке, галетное печенье, фруктовое пюре.

Пример перекуса:

Творожное суфле – 150 г.
Чай – 100 мл.

Творожное суфле

Другой вариант полдника:

Йогурт – 100 г.
Печенье – (2-3 штуки).

Йогурт лучше взять натуральный (1,5%) и добавить туда фруктовое пюре или ягоды.

Ужин

Кормить малыша вечером следует спустя 5 часов после обеда.

Для вечернего приема пищи диетологи рекомендуют овощные блюда с мясом:

Оладьи из кабачков – 100 г.
Мясное пюре – 60 г.
Травяной чай – 100 мл.

Другой вариант ужина:

Гречневая каша – 70 г.
Тефтели из индейки – 60 г.
Тушеная свекла – 30 г.
Морс клюквенный – 100 мл.

Перед ночным сном ребенка нужно покормить грудным молоком (искусственной смесью) или кефиром (биолактом).

Примерное меню на неделю для годовасика

Перед составлением недельного меню ребенка в 1 год распишите примерное время каждого приема пищи, составьте план.

Меню годовалого ребенка

ВОЗ рекомендует такой график:

завтрак – 8.00;
обед – 12.00;
полдник – 16.00;
ужин – 19.00;
перекус на ночь (чтобы малыш спокойно спал) – 21.00.

При формировании распорядка дня и рациона питания ориентируйтесь на индивидуальные особенности ребенка в 1 год.

Понедельник

Завтрак	1. Овсяная каша на молоке – 150 г. 2. Чай с ромашкой – 100 мл.
Второй завтрак	Йогурт фруктовый – 100 г.
Обед	1. Пюре из цветной капусты – 150 г. 2. Желток куриного яйца. 3. Морс смородиновый – 100 мл.
Полдник	1. Запеченное яблоко. 2. Кисель малиновый – 100 мл.
Ужин	1. Рис отварной – 60 г. 2. Треска на пару – 30 г. 3. Натертый огурец – 30 г.

Вторник

Завтрак	1. Пшеничная каша – 200 г. 2. Чернослив – 50 г. 3. Чай – 200 мл.
Второй завтрак	Яблочно-банановое пюре.
Обед	1. Суп-пюре – 200 мл. 2. Греча (100 г) и тефтельки из индейки (60 г). 3. Хлеб – 20 г. 4. Кисель черничный – 100 мл.
Полдник	1. Яблочно-банановое пюре – 100 г. 2. Кефир – 150 мл.
Ужин	1. Печеночный паштет (60 г) с картофелем (100 г). 2. Компот из яблок и кураги – 100 мл.

Среда

Завтрак	1. Пшенная каша с тыквой – 150 г. 2. Чай с чабрецом – 100 мл.
Второй завтрак	Банан.
Обед	1. Картофельная запеканка с фаршем – 100 г. 2. Тертая вареная свекла – 40 г. 3. Малиновый морс – 100 мл.
Полдник	1. Биолакт – 150 мл. 2. Печенье галетное – 15 г.
Ужин	1. Суфле из кролика – 100 г. 2. Отварное брокколи – 60 г. 3. Кисель персиковый – 100 мл.

Четверг

Завтрак	1. Омлет на пару – 150 г. 2. Чай с молоком – 100 мл.
Второй завтрак	Печеное яблоко.
Обед	1. Рыбный суп с рисом – 200 мл. 2. Пюре из кабачка – 100 г. 3. Морс из брусники – 100 мл.
Полдник	1. Творожная запеканка (100 г) со сметаной (10 г). 2. Чай с мятой – 100 мл.
Ужин	1. Кукурузная каша – 70 г. 2. Рыбные тефтели – 60 г. 3. Компот ягодный – 100 мл.

Пятница

Завтрак	1. Гречневая каша на молоке – 150 г. 2. Чай с молоком – 100 мл.
Второй завтрак	Финики – 40 г (можно заменить другими сухофруктами).
Обед	1. Отварная цветная капуста – 100 г. 2. Рыбные котлеты – 60 г. 3. Салат из моркови и яблока – 30 г. 4. Морс клубничный – 100 мл.
Полдник	Пюре из банана и груши – 100 г.
Ужин	1. Морковная запеканка – 100 г. 2. Сметана – 10 г. 3. Травяной чай – 100 мл.

Суббота

Завтрак	1. Ячневая каша на молоке – 150 г. 2. Кисель персиковый – 100 мл.
Второй завтрак	Чернослив – 70 г (при склонности к диарее исключить фрукт).
Обед	1. Суп рисовый на мясном бульоне – 100 мл. 2. Рагу из овощей – 50 г. 3. Котлеты на пару – 30 г. 4. Сок яблочный – 100 мл.
Полдник	Творожок с фруктами – 100 г.
Ужин	1. Омлет с морковью – 60 г. 2. Чай с ромашкой – 100 мл.

Воскресенье

Завтрак	1. Творожная запеканка – 150 г. 2. Чай фруктовый – 100 мл.
Второй завтрак	Банановый пудинг – 100 грамм.
Обед	1. Тыквенный суп-пюре – 150 г. 2. Зеленый горошек – 70 г. 3. Филе курицы отварное – 60 г. 4. Компот яблочный – 100 мл.
Полдник	Печенье (Малышок).
Ужин	1. Тушеные овощи – 100 гр. 2. Фрикадельки из кролика – 50 гр. 3. Кисель – 200 мл.

Когда разрабатывается меню годовалого ребенка, то не стоит забывать о кормлении грудью на ночь. Рекомендуется делать это до двух лет и не отучать насильно.

Если ребенок – искусственник, то ему дают смесь.

Эти блюда ребенок точно будет есть

По отзывам мам собраны самые вкусные блюда с пользой для детей, которые они кушают с удовольствием.

Суп морковный с гренками

Продукты:

Морковь.
Рис – 2 ст. ложки.
Бульон из овощей – 250 мл.
Масло (сливочное) – 10 г.
Масло (растительное) – 1 ч. ложки.
Хлеб пшеничный (для гренок).

Способ приготовления:

Очистить и порезать морковь соломкой.
Пассировать ее на небольшом огне с маслом (растительным).
Вскипятить в кастрюле бульон и морковь.
Добавить рис.
Перетереть суп на блендере и прокипятить несколько минут.

Морковный суп

В конце добавляется сливочное масло и гренки.

Суфле из курицы

Ингредиенты:

Филе курицы (индейки, кролика) – 60 г.
Желток куриного яйца.
Масло (сливочное) – 10 г.

Подробный рецепт:

Мясо перемолоть с желтком.
Выложить фарш на форму.
Запекать полчаса при 180 градусах.

Готовое блюдо посыпать зеленью.

Запеканка из творога и тыквы